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食品生物技术

专业代码:570101

修学年限:三年

开设课程:

多数课程与省级高校特色专业(生物教育专业)共享;专业必修课程;上岗与专升本考试培训、食品加工、安全、检验等必选课群;观光旅游及园艺植物栽培、繁育等限选课群;专业技能、顶岗实习等实践项目。

食品生物技术主要实践教学环节

化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

食品生物技术培养目标

培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。

食品生物技术毕业生具备的专业知识与能力

具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

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