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食品机械与管理

专业代码:610304

修学年限:三年

开设课程:

《食品工艺》调整为《果蔬加工》、《粮油加工》、《酿造酒工艺》、《软饮料工艺》和《乳品工艺》等工艺课程,同时增加了实验、实训、实习等实践教学环节,增强学生的实践动手能力。

食品机械与管理专业简介

我们对于相关企事业单位对食品质量与安全专业人才的知识结构和能力要求等方面的情况也有一定的了解。大多数相关企事业单位都希望食品质量与安全专业的毕业生除了具有过硬的专业知识外,还应该具备一定的管理能力,熟悉各种质量管理体系的运作,熟悉相关的食品法律、法规和标准,具备食品检验和质量控制能力。另外,还要求毕业生动手能力强,能够吃苦,愿意下基层工作。对于人才培养,有部分相关企事业单位认为,应该增加学生的学习时间,加强学生食品专业知识的学习,切实提高学生的动手能力和分析问题解决问题的能力。

食品机械与管理主要实践教学环节

电工基础、电子技术基础、机械设计基础、机械制造基础、单片机应用技术、PLC应用技术、检测技术、现代食品机械控制技术、食品工厂设备、故障诊断与维修、机加工实习、电工实习、电子实习、故障诊断与维修实习、食品工厂设备课程设计、毕业综合实训等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

食品机械与管理培养目标

培养能从事食品机械设备的安装、调试、维护管理及应用开发的高级技术应用性专门人才。

食品机械与管理毕业生具备的专业知识与能力

食品机械设备的安装、调试、维护管理及应用开发的能力。

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